Iván Vargas nace en 1985 en la ciudad de GRANADA, en el mítico barrio del Sacromonte, concretamente en la Cueva de La Rocío, donde da sus primeros pasos de mano de su familia «Los Maya». 

Pertenece a esta dinastía de grandes bailaores como son Juan Andrés Maya, Mario Maya, Manolete y acompañados a la guitarra del maestro Juan Maya «Marote». 

Con tan sólo 4 años ya se da a conocer al gran público interviniendo en varios programas televisivos y más adelante bailando en la Cueva de «La Rocío».

Posteriormente baila en tablaos de Madrid como Casa Patas, Corral de la Pacheca o Café de Chinitas. Ha participado en gran cantidad de espectáculos con su tío Juan Andrés Maya como el Nacimiento o La Pasión. 

También destacamos su participación en la Bienal de Sevilla de 1992 y en el espectáculo «Muerte en Granada» con la «Fura dels Baus» junto a Javier Latorre y Eva la Yerbabuena, así como sus actuaciones en 2004 en el Festival de Jerez con la Compañía de Mario Maya y junto con Estrella Morente en el Festival de Música y Danza de Granada.

Durante los años 2012, 2013 y 2014 recorre multitud de países, como Japón , Brasil, Costa rica, República Checa y Francia con su espectáculo «YO MISMO» estrenado en el Festival de las Cuevas de Granada. 

En 2013 participa en importantes festivales como el Festival Internacional de Alburquerque, los Jueves Flamencos de Cajasol de Sevilla, Los Veranos del Corral, El Festival de Otoño de Granada y el Festival de Praga. En 2014 participa en el Festival de Tokio junto a grandes artistas como Pastora Galván, Mercedes Ruiz o la Moneta.

En 2015 estrena nuevo proyecto en el Festival de Jerez con gran éxito de publico y crítica.

En 2017 importante su participación en la Bienal de Málaga y en el Festival Ibérica contemporánea de México. Este mismo año actúa en el prestigioso Tablao Cordobés de Barcelona y en las noches flamencas de la Escuela Internacional de flamenco Manolete.

En 2018 destacar su gira por EEUU donde visita países como Miami y San Francisco y en 2019 gira por Francia formando parte del Festival Flamenco de Rivesaltes donde comparte cartel con Juana Amaya y La Lupi.

En 2020 retoma su proyecto «Yo Mismo» y participa en la primera edición del Festival Milnoff de Granada y en 2021 se presenta con dicha propuesta en el Festival Flamenco de Praga, en Bélgica y en Toulouse (Francia).

En 2022 presenta espectáculo en la Suma Flamenca de Madrid y en 2023 estrena nuevo proyecto en el Festival de Jerez titulado «Pellizco» donde cuenta con la colaboración especial de Nazaret Reyes y Mara Rey. 

En 2023 también importante su participación en el Festival Flamenco de Alburquerque, en el X Festival flamenco On Fire de Pamplona, en el primer Festival Flamenco de Soustons y cierra un año de importantes presentaciones clausurando la programación de la Caña Flamenca en Albuñol (Granada).

En 2024 y en 2025 imparte varios cursos como profesor titular del Festival de Jerez y participa en el Festival de Luxemburgo y en el Festival Colores Olomouc (República Checa).Actualmente sigue impartiendo cursos y girando con sus últimos espectáculos por importantes Programaciones y Festivales.